有的人酒量大，有的人酒量不行，这主要是由于个体之间的差异所导致的。这些差异主要体现在以下几个方面：
1. 遗传因素

    解酒酶含量：酒量的大小与体内解酒酶的含量密切相关。解酒酶，特别是醇脱氢酶和醛脱氢酶，在酒精的代谢过程中起着关键作用。这两种酶能够将酒精（乙醇）逐步分解为乙醛，再进一步分解为乙酸，最终排出体外。因此，体内这两种酶含量较高的人，其酒量相对较大；反之，则酒量较小。（来源：复禾健康）

2. 肝脏状态

    肝脏功能：肝脏是人体内主要的解毒器官，也是酒精代谢的主要场所。肝脏功能良好的人，其解酒能力相对较强，因此酒量可能较大。反之，如果肝脏功能受损，如患有肝炎、肝硬化等疾病，其解酒能力会下降，酒量也会相应减小。（来源：知乎）

3. 胃黏膜情况

    胃黏膜耐受度：酒精进入人体后，首先会经过胃黏膜。如果胃黏膜受损或耐受度较低，人体对酒精的吸收和代谢速度会受到影响，从而导致酒量减小。相反，胃黏膜健康且耐受度高的人，其酒量可能相对较大。

4. 神经分流耐受度

    神经反应：酒精能够影响人体的神经系统，包括中枢神经和周围神经。一些人对酒精的神经分流耐受度较高，即使摄入大量酒精，也能保持相对清醒和稳定的状态，给人酒量大的感觉。而另一些人则可能对酒精的神经作用较为敏感，容易出现醉酒症状，显得酒量较小。

5. 其他因素

    性格与习惯：虽然性格和习惯不是决定酒量的直接因素，但它们可能影响一个人的饮酒行为和酒量表现。例如，性格豪迈、喜欢热闹场合的人可能更倾向于饮酒，并在长期饮酒过程中逐渐锻炼出较大的酒量。而性格内向、不常饮酒的人则可能酒量较小。
    饮酒环境与情绪：饮酒时的环境和情绪也可能影响一个人的酒量表现。在愉悦、放松的环境下饮酒，人们往往更容易放松警惕，增加饮酒量；而在紧张、焦虑的情绪下饮酒，则可能更容易出现醉酒症状。

综上所述，酒量的大小受到多种因素的影响，包括遗传因素、肝脏状态、胃黏膜情况、神经分流耐受度以及性格与习惯等。因此，在饮酒时，我们应该根据自己的实际情况量力而行，避免过量饮酒对身体造成损害。