鸵鸟吃昆虫的习性是否会因为环境变化而改变，这个问题涉及到鸵鸟的生物学特性、食性适应性以及环境因素的影响等多个方面。

首先，从鸵鸟的生物学特性来看，它们是杂食性动物，食物来源相当广泛。在野外，鸵鸟主要以植物性食物为主，包括各类草本植物、树叶、浆果等，但同时也会吃昆虫、小型爬行动物和小型哺乳动物。这种杂食性使得鸵鸟能够在各种环境中找到适合自己的食物，从而增加其生存机会。

其次，关于鸵鸟吃昆虫的习性是否会因环境变化而改变，这确实是一个复杂的问题。一般来说，动物的食性在一定程度上是遗传决定的，但同时也受到环境因素的影响。当环境发生变化时，动物可能会调整其食性以适应新的环境条件。例如，如果某个地区昆虫资源变得丰富，鸵鸟可能会增加对昆虫的摄食比例；反之，如果昆虫资源减少，它们可能会更多地依赖植物性食物。

然而，需要注意的是，鸵鸟作为一种大型鸟类，其食性相对稳定，不会因为环境的小幅波动而发生根本性改变。它们具有广泛的食谱和强大的适应能力，能够在多种环境中生存繁衍。

此外，人工饲养的鸵鸟在食性上可能会受到人为控制和管理的影响。在养殖场中，鸵鸟的饮食通常被严格地控制和管理，以确保其营养均衡和健康成长。因此，在人工饲养环境下，鸵鸟吃昆虫的习性可能会受到一定程度的限制或调整。

综上所述，鸵鸟吃昆虫的习性在一定程度上会受到环境因素的影响，但并不会因为环境的小幅波动而发生根本性改变。它们具有广泛的食谱和强大的适应能力，能够在各种环境中找到适合自己的食物。在人工饲养环境下，其食性可能会受到人为控制和管理的影响。

请注意，以上分析仅供参考，具体情况还需结合实际情况和科学研究结果进行判断。